Segurança alimentar: rotulando alimentos para o freezer

Tipo de Alimento

Tipo

Geladeira [40°F

(4°C) ou abaixo]

Congelador [0°F (-18°C)

ou abaixo]

Salada

Saladas de ovo, frango, presunto, atum e macarrão

3 a 4 dias

Não congela bem

Cachorros-quentes

Pacote aberto

1 semana

1 a 2 meses

Pacote fechado

2 semanas

1 a 2 meses

Fiambre

Pacote aberto ou fatiado no deli

3 a 5 dias

1 a 2 meses

Pacote fechado

2 semanas

1 a 2 meses

Bacon e salsicha

Bacon

1 semana

Bacon: 1 mês

Salsicha crua, de

frango, peru, porco,

ou carne bovina

1 a 2 dias

1 a 2 meses

Salsicha totalmente cozida,

de frango, peru,

porco ou carne bovina

1 semana

1 a 2 meses

Salsicha comprada

congelada

Após cozinhar, 3-4 dias

1-2 meses a partir da

data de compra

Hambúrguer, carnes moídas e aves moídas

Hambúrguer moído

de carne bovina, peru, frango,

outras aves, vitela,

porco, cordeiro e

misturas deles

1 a 2 dias

3 a 4 meses

Carne bovina fresca, vitela, cordeiro e porco

Bifes

3 a 5 dias

4 a 12 meses

Costeletas

3 a 5 dias

4 a 12 meses

Assados

3 a 5 dias

4 a 12 meses

Presunto

Fresco, não curado, cru:

3 a 5 dias

6 meses

Fresco, não curado, cozido

3 a 4 dias

3 a 4 meses

Curado, cozinhar antes de comer, cru

5 a 7 dias ou até a data de validade

3 a 4 meses

Totalmente cozido, embalado a vácuo na fábrica,

não aberto

2 semanas ou até a data de validade

1 a 2 meses

Cozido, embalado na loja, inteiro

1 semana

1 a 2 meses

Cozido, embalado na loja, fatiado, metade,

ou corte em espiral

3 a 5 dias

1 a 2 meses

Presunto country, cozido

1 semana

1 mês

Enlatado, rotulado "Manter Refrigerado", não aberto

6 a 9 meses

Não congelar

Enlatado, estável em prateleira, aberto

Nota: Um presunto enlatado,

não aberto e estável em prateleira

pode ser armazenado em

temperatura ambiente por 2

anos.

3 a 4 dias

1 a 2 meses

Presunto Prosciutto, Parma ou Serrano, tipo seco italiano ou espanhol, fatiado: 2 a 3 meses

2 a 3 meses

1 mês

Aves frescas

Frango ou peru,

inteiro

1 a 2 dias

1 ano

Frango ou peru,

pedaços

1 a 2 dias

9 meses

Peixe magro

Peixes gordurosos (bluefish,

bagre, cavala,

tambaqui, salmão, atum,

etc.)

1 - 3 Dias

2 - 3 Meses

Peixes magros (bacalhau,

linguado, eglefino,

halibute, solha, etc.)

6 - 8 Meses

Peixes magros (pollock,

perca do oceano, peixe-roc,

truta-do-mar.)

4 - 8 Meses

Frutos do mar

Carne de caranguejo fresca

2 - 4 Dias

2 - 4 Meses

Lagosta fresca

2 - 4 Dias

2 - 4 Meses

Caranguejo vivo, lagosta

1 dia

Não recomendado

Amêijoas, mexilhões,

ostras e vieiras vivos

5 - 10 Dias

Não recomendado

Camarão, lagostim

3 - 5 Dias

6 - 18 Meses

Amêijoas descascadas,

mexilhões, ostras e

vieiras

3 - 10 Dias

3 - 4 Meses

Lula

1 - 3 Dias

6 - 18 Meses

Ovos

Ovos crus na casca

3 a 5 semanas

Não congelar na casca.

Bata gemas e claras

juntas, depois congele.

Claras e gemas cruas

Nota: Gemas não

congelam bem

2 a 4 dias

12 meses

Ovo cru congelado

acidentalmente na casca

Nota: Descarte ovos congelados

com casca quebrada

Use imediatamente após

descongelar

Mantenha congelado, depois

refrigere para descongelar

Ovos cozidos

1 semana

Não congelar

Substitutos de ovos, líquidos,

não abertos

1 semana

Não congelar

Substitutos de ovos, líquidos,

abertos

3 dias

Não congelar

Substitutos de ovos,

congelados, não abertos

Após descongelar, 1 semana

ou consulte a data de validade

12 meses

Substitutos de ovos,

congelados, abertos

Após descongelar, 3 a 4

dias ou consulte a data de

validade

Não congelar

Casseroles com ovos

Após assar, 3 a 4

dias

Após assar, 2 a 3

meses

Gemada comercial

3 a 5 dias

6 meses

Gemada caseira

2 a 4 dias

Não congelar

Tortas: Abóbora ou

noz-pecã

Após assar, 3 a 4

dias

Após assar, 1 a 2

meses

Tortas: Creme e

chiffon

Após assar, 3 a 4

dias

Não congelar

Quiche com recheio

Após assar, 3 a 5

dias

Após assar, 2 a 3

meses

Sopas e ensopados

Vegetais ou carne adicionados

3 a 4 dias

2 a 3 meses

Sobras

Carne ou aves cozidas

3 a 4 dias

2 a 6 meses

Nuggets ou hambúrgueres de frango

3 a 4 dias

1 a 3 meses

Pizza

3 a 4 dias

1 a 2 meses

Que Tipo de Rotulador Devo Usar?

Em vez de escrever etiquetas à mão, o que leva tempo e pode não ficar bonito, muitas pessoas agora gostam de usar rotuladores. Um rotulador portátil pode imprimir etiquetas adesivas diretamente, e então você as cola nos alimentos. Rotuladores são ótimas ferramentas na cozinha porque são fáceis de usar, flexíveis e práticos. Além disso, as etiquetas que eles fazem ficam organizadas e bonitas. O

Phomemo P12 Pro